{"title":"Tüm Ürünler","description":null,"products":[{"product_id":"ethiopia-diima-halo","title":"Ethiopia Diima Halo #1","description":"\u003cp\u003eBu doğal lot, Gedeo bölgesindeki Halo Beriti’de bulunan Halo yıkama istasyonundan gelmektedir. Buradaki çiftlikler, zengin, verimli kırmızı topraklardan ve yüksek rakımlardan yararlanmaktadır.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMenşei: SNAP’a ait Halo Yıkama İstasyonu\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHalo yıkama istasyonu, Yirgacheffe olarak da bilinen Gedeo Bölgesi’ndeki Gedeb’de, Halo Barite köyünde yer almaktadır. Deniz seviyesinden 2000 ile 2100 metre arasında yer alan bu tesis, yaklaşık 700 küçük çiftçiyle çalışmaktadır. Buradaki çiftlikler genellikle yarı ormanlık olup, sahte muz da dahil olmak üzere gölge veren ağaçlarla yoğun bir şekilde kaplıdır. Çevredeki arazi yapısı, kahve çekirdeklerinin kısa bir mesafeden istasyona ulaştırılmasını sağlayarak kalite ve tazeliğini korur.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSNAP Coffee\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eİhracat ortağımız SNAP COFFEE, 2008 yılında Negusse D. Weldyes tarafından Addis Ababa’da kurulmuştur. Gedeo Bölgesi’nin Kochere İlçesi’ndeki Chelelektu’da üç kahve yıkama ve işleme istasyonu işleten ve Uraga (Guji) ile Nensebo (Batı Arsi)’daki yıkama istasyonlarıyla işbirliği yapan şirket, istasyon başına ortalama 550 çiftçiye hizmet vermektedir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTedarik politikası üç temel ilkeye dayanmaktadır: özel kahvenin tutarlı bir şekilde işlenmesini sağlamak, iş ortaklığı yaptığı çiftçilere işleme ve temizleme yöntemleri konusunda temel bilgi ve eğitim sunmak ve çevreyi korumak için atık geri dönüşüm sistemlerini uygulamak.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSNAP, küçük çiftçi topluluklarını çeşitli şekillerde desteklemeye odaklanmaktadır. Çalıştıkları bölgelerdeki yeni inşa edilen okullara teknolojik ekipman sağlıyor ve yeni yollar inşa ediyor.\u003c\/p\u003e","brand":"The Turn Roastery","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":67733496562031,"sku":"ET-26-0518","price":620.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"1000 gr","offer_id":67733496594799,"sku":"ET-26-0519","price":2230.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3785\/0991\/files\/ethiopia-diima-halo-on.webp?v=1791660092"},{"product_id":"ethiopia-bildimoo-halo","title":"Ethiopia Bildimoo Halo #3","description":"\u003cp\u003eBu doğal lot, Gedeo bölgesindeki Halo Beriti’de bulunan Halo yıkama istasyonundan gelmektedir. Buradaki çiftlikler, zengin, verimli kırmızı topraklardan ve yüksek rakımlardan yararlanmaktadır.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMenşei: SNAP’a ait Halo Yıkama İstasyonu\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHalo yıkama istasyonu, Yirgacheffe olarak da bilinen Gedeo Bölgesi’ndeki Gedeb’de, Halo Barite köyünde yer almaktadır. Deniz seviyesinden 2000 ile 2100 metre arasında yer alan bu tesis, yaklaşık 700 küçük çiftçiyle çalışmaktadır. Buradaki çiftlikler genellikle yarı ormanlık olup, sahte muz da dahil olmak üzere gölge veren ağaçlarla yoğun bir şekilde kaplıdır. Çevredeki arazi yapısı, kahve çekirdeklerinin kısa bir mesafeden istasyona ulaştırılmasını sağlayarak kalite ve tazeliğini korur.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSNAP Coffee\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eİhracat ortağımız SNAP COFFEE, 2008 yılında Negusse D. Weldyes tarafından Addis Ababa’da kurulmuştur. Gedeo Bölgesi’nin Kochere İlçesi’ndeki Chelelektu’da üç kahve yıkama ve işleme istasyonu işleten ve Uraga (Guji) ile Nensebo (Batı Arsi)’daki yıkama istasyonlarıyla işbirliği yapan şirket, istasyon başına ortalama 550 çiftçiye hizmet vermektedir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTedarik politikası üç temel ilkeye dayanmaktadır: özel kahvenin tutarlı bir şekilde işlenmesini sağlamak, iş ortaklığı yaptığı çiftçilere işleme ve temizleme yöntemleri konusunda temel bilgi ve eğitim sunmak ve çevreyi korumak için atık geri dönüşüm sistemlerini uygulamak.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSNAP, küçük çiftçi topluluklarını çeşitli şekillerde desteklemeye odaklanmaktadır. Çalıştıkları bölgelerdeki yeni inşa edilen okullara teknolojik ekipman sağlıyor ve yeni yollar inşa ediyor.\u003c\/p\u003e","brand":"The Turn Roastery","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":67733400781167,"sku":"ET-26-0520","price":700.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"1000 gr","offer_id":67733400813935,"sku":"ET-26-0521","price":2520.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3785\/0991\/files\/ethiopia-bildimoo-halo-on.webp?v=1791660006"},{"product_id":"el-salvador-la-independencia","title":"El Salvador La Independencia #2","description":"\u003cp\u003eÇiftlik, El Salvadorlu üretici José Antonio Salaverria ve altıncı kuşak kahve üreticileri olan oğulları Andrés ve José Antonio Jr.'a aittir. Huachapan kökenli olan ailelerinin mirası kahve yetiştiriciliğiyle başladı. Çeşitli çiftliklerden gelen kahveler, 1990 yılında satın alınan ve yıllar içinde önemli ölçüde geliştirilen merkezi değirmenleri Beneficio Las Cruces'te işlenmektedir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEl Salvador'daki Santa Ana yanardağı çevresinde üç ana kahve üretim alanı bulunan aile (Santa Rita, San Francisco ve El Molino), 2011 yılında rakıma, kalite potansiyeline ve yetiştirme koşullarına göre parti ayrımını vurgulayan bir kalite programı uygulamaya koydu. Bu, küçük çiftlikleri ve blokları ayırmayı ve kaliteyi optimize etmek ve katma değerli ürünler yaratmak için fermantasyon ve ıslatma dahil olmak üzere çeşitli süreçlerle denemeler yapmayı içeriyordu. Her çiftlikteki bloklara tablone denir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSalaverria ailesi, çiftliklerinde çeşitli kahve türleri yetiştiriyor; bunların büyük çoğunluğu geleneksel Bourbon Elite ve Bourbon Elite ile Pacas'ın karışımından oluşan Hibrido San Francisco adlı bir hibrit çeşidinden oluşuyor. Yeniliğe ve kaliteye olan bağlılıkları, olağanüstü kahveler arayışımızda onları değerli bir ortak haline getirdi.\u003c\/p\u003e","brand":"The Turn Roastery","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":67733387772271,"sku":"SV-26-0018","price":620.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"1000 gr","offer_id":67733387805039,"sku":"SV-26-0019","price":2330.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3785\/0991\/files\/el-salvador-la-independencia-on.webp?v=1791660901"},{"product_id":"honduras-el-durazno-by-francisco-alvarado","title":"Honduras El Durazno by Francisco Alvarado","description":"\u003cp\u003eEl Durazno, Honduras'ın Intibucá bölgesinden, üretici Francisco Alvarado tarafından yetiştirilen ve yüksek rakımlı koşullarla şekillenen tek bir çiftlikten elde edilen mikroparti bir kahvedir. Çiftlik, deniz seviyesinden 1700 metre yükseklikte yer almaktadır. İzlenebilir bir ortaklık ve aile odaklı üretim sayesinde; sürdürülebilir, şeffaf ve Honduras kahvesinin rafine, meyvemsi karakterine odaklanmayı yansıtır.\u003c\/p\u003e","brand":"The Turn Roastery","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":67733376172399,"sku":"HN-26-0028","price":690.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"1000 gr","offer_id":67733376205167,"sku":"HN-26-0029","price":2490.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3785\/0991\/files\/honduras-el-durazno-by-francisco-alvarado-on.webp?v=1791663651"},{"product_id":"honduras-fincona-by-jose-mancia","title":"Honduras Fincona by Jose Mancia","description":"\u003cp\u003eBu kahve, Masaguara'nın San Juanillo bölgesinde bulunan José Mancia'nın Fincona çiftliğinden geliyor.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eJosé'nin çiftliği, benzersiz özellikleri ve José'nin kahve yetiştiriciliğine olan uzmanlığı ve tutkusu sayesinde yüksek kaliteli kahve üretiyor. José, babasının kahve yetiştiriciliğini izleyerek büyüdü ve bu alanda onun izinden gitmeye karar verdi. Babasının çiftliğini miras aldı ve şimdi 8 hektarlık arazide kendi kahvesini yetiştiriyor ve işliyor.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEşinin desteği ve satışlarındaki başarısıyla José, kahve yetiştiriciliğini genişletmeye ve ailesini desteklemeye devam etme konusunda motive olmuş durumda. Gelecekte, gelirini çiftliklerini korumak, daha fazla kurutma ekipmanına yatırım yapmak ve ailesini daha fazla desteklemek için kullanmayı umuyor.\u003c\/p\u003e","brand":"The Turn Roastery","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":67733362868591,"sku":"HN-26-0035","price":690.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"1000 gr","offer_id":67733362901359,"sku":"HN-26-0036","price":2490.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3785\/0991\/files\/honduras-fincona-by-jose-mancia-on.webp?v=1791661523"},{"product_id":"brazil-sitio-toca-da-jaguara-by-natalia-moreira-brito","title":"Brazil Sítio Toca da Jaguara #16 by Natália Moreira Brito","description":"\u003cp\u003eToca da Jaguara, Natalia Moreira Brito tarafından yakın zamanda satın alınan, Mantiqueira de Minas'ta bulunan 30 hektarlık bir çiftliktir. Deniz seviyesinden 1.040 metre yükseklikte yer alan çiftliğin 15 hektarı kahveye ayrılmış olup, geri kalan alan koruma altında veya yenilenme aşamasındadır. Ayrıca kendi su kaynağına ve araziden geçen bir dereye sahiptir. Natalia, daha önce doğrudan kahve üretimiyle ilgilenmeyen babası Paulo ile birlikte çalışmaktadır. Kahveye olan tutkusu dedesinden gelmektedir ve birlikte çiftliği geliştirerek nispeten küçük araziden çeşitli kahve profilleri üretmektedirler.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAralık 2025'te Natalia, ailesi ve Jaguara ihracat ekibi, çiftlikte Paraiso ve Geisha çeşitlerini dikmeye başladı. Bu karar, Toca da Jaguara'da Arara çeşidinin başarısının ardından alındı; Paraiso ve Geisha'nın daha uzun olgunlaşma süresinin çiftliğin rakımına uygun olduğu düşünüldü. İleriye dönük olarak Natalia, silo ve fermantasyon tanklarının inşası da dahil olmak üzere çiftliğin altyapısını daha da geliştirmeyi planlıyor.\u003c\/p\u003e","brand":"The Turn Roastery","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":67733348122991,"sku":"BR-25-0255","price":580.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"1000 gr","offer_id":67733348155759,"sku":"BR-25-0256","price":2090.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3785\/0991\/files\/brazil-sitio-toca-da-jaguara-by-natalia-moreira-brito-on.webp?v=1791661664"},{"product_id":"kenya-aa-gakuyu-ndimaini","title":"Kenya AA Gakuyu Ndimaini #036","description":"\u003cp\u003eNdimaini Fabrikası, Kenya'nın Nyeri Bölgesi'nde bulunan Gakuyu Çiftçiler Kooperatifi tarafından yönetilmektedir. Fabrika, deniz seviyesinden 1.600-1.700 metre yükseklikte faaliyet göstermektedir. Yaklaşık 900-1.000 küçük ölçekli çiftçi, SL 28, SL 34, Ruiru 11 ve Batian çeşitlerini yetiştirerek fabrikaya kahve tedarik etmektedir. Yüksek rakımlı ıslak işleme tesisi olan Gakuyu, Kenya'nın Kenya Dağı kahve yetiştirme bölgesinin bir parçasıdır. Fabrika, üye çiftçiler tarafından teslim edilen kahve çekirdeklerini işleyerek, siyah frenk üzümü benzeri asiditesi, kırmızı meyve tatlılığı ve çiçeksi karmaşıklığıyla bilinen kahveler üretmektedir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHasat ve Hasat Sonrası İşlemler\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBölge, kırmızı volkanik killi topraklar, yaklaşık 1.600 mm yıllık yağış ve 16-24°C arasında değişen ortalama sıcaklıklarla karakterize edilir. Çiçeklenme genellikle Şubat ve Mart ayları arasında gerçekleşirken, hasat Ekim-Aralık ayları arasında yapılır.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTüm kahveler, tamamen yıkanmış yöntem kullanılarak işlenir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrikada, kahve çekirdekleri kabuklarından ayrılmadan önce özenle ayıklanır. Ardından kabuk bir gece boyunca fermente edilir, yıkanır ve P1, P2, P3, Plight ve kapsül olarak sınıflandırılır. Yıkama ve sınıflandırmanın ardından kahve, ihracata hazırlanmadan önce 8 ila 14 gün boyunca yüksek kurutma masalarında kurutulur.\u003c\/p\u003e","brand":"The Turn Roastery","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":67733335572847,"sku":"KE-26-0309","price":670.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"1000 gr","offer_id":67733335605615,"sku":"KE-26-0310","price":2410.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3785\/0991\/files\/kenya-aa-gakuyu-ndimaini-on.webp?v=1791661911"},{"product_id":"kenya-aa-baragwi-thimu","title":"Kenya AA Baragwi Thimu #015","description":"\u003cp\u003eKirinyaga bölgesinden gelen, belirgin asiditesi ve sulu meyvemsiliğiyle öne çıkan, eşsiz bir Kenya kahvesi. Hassas, temiz ve son derece zarif. Thimu Fabrikası, Orta Kenya'daki Kirinyaga'da bulunan Baragwi Çiftçiler Kooperatifi tarafından işletilen on iki ıslak işleme tesisinden biridir. Kenya Dağı'nın yamaçlarında yer alan kooperatif, kahve çekirdeklerini Thimu ıslak işleme tesisine teslim eden yaklaşık 3.000 küçük çiftçiyi içermektedir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrika, deniz seviyesinden 1.600-1.800 metre yükseklikte yer almaktadır. Yetiştirilen başlıca kahve çeşitleri SL34 (%90) olup, daha küçük miktarlarda SL28, K7 ve Ruiru 11 de yetiştirilmektedir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThimu Fabrikası'nda kahve, geleneksel yıkama işleme yöntemleri kullanılarak kabuklarından ayrılır, kuru fermantasyona tabi tutulur, yıkanır ve güneşte kurutulur. Thimu Fabrikası'nın çevresi okaliptüs ağaçlarıyla kaplıdır ve bu da ağaçlandırma girişimlerinin 20 yıldan fazla bir süre önce başladığını göstermektedir. Bu bölgede çiçeklenme dönemi genellikle Şubat ve Mart ayları arasında gerçekleşirken, hasat mevsimi Ekim-Aralık ayları arasında devam eder.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eToprak esas olarak, yüksek rakımlı bölgelerde ve dik volkanik yamaçlarda bulunan kırmızı volkanik bir toprak olan Nitisol'dür. Volkanik kayadan oluşan Nitisol, diğer tropikal topraklara kıyasla elverişli kimyasal ve fiziksel özellikleriyle bilinir.\u003c\/p\u003e","brand":"The Turn Roastery","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":67733324038511,"sku":"KE-26-0227","price":700.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"1000 gr","offer_id":67733324071279,"sku":"KE-26-0228","price":2520.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3785\/0991\/files\/kenya-aa-baragwi-thimu-on.webp?v=1791662067"},{"product_id":"kenya-aa-rungeto-kii","title":"Kenya AA Rungeto Kii #065","description":"\u003cp\u003eBu kahve, Orta Kenya'daki Rung'eto Çiftçiler Kooperatif Derneği'nin bir üyesi olan Kii Fabrikası'nda işlenmektedir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKii, Kirinyaga'da Rung'eto FCS tarafından yönetilen üç ıslak işleme tesisinden biridir ve Adil Ticaret sertifikasına sahiptir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRung'eto Kooperatifi ile ilişkili çiftçiler, yoğun, karmaşık ve lezzet açısından zengin kahveler üretmesiyle bilinen Kenya Dağı yamaçlarında ürünlerini yetiştirmektedir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBu bölgede çiçeklenme dönemi genellikle Şubat ve Mart ayları arasında gerçekleşir. Bundan sonra ağaçlar Ekim-Aralık ayları arasında hasat için hazırdır. İkinci hasat Temmuz-Ağustos aylarında gerçekleşir, bu da yılın ilerleyen aylarında da az miktarda yüksek kaliteli Kenya kahvesi gördüğümüz anlamına gelir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e**Sıralama:** Kirazlar, üretime girmeden önce çiftçiler tarafından elle olgunlaşmamış ve aşırı olgunlaşmış olarak ayrılır.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e**Posa Ayırma:** 3 diskli Agaarde posa ayırma makinesi kabuk ve posayı çıkarır. Kahveler, posa ayırıcı tarafından yoğunluğa göre üç sınıfa ayrılır. 1. ve 2. sınıflar ayrı olarak fermantasyona gönderilir. 3. sınıf düşük sınıf olarak kabul edilir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e**Fermantasyon:** Kahve, fermantasyon sırasında daha iyi sıcaklık kontrolü için gölge sağlayan bir çatı altında beton tanklarda 18-36 saat kuru fermantasyona tabi tutulur.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e**Yıkama\/Sınıflandırma:** Fermantasyondan sonra kahveler yıkanır ve yıkama kanallarında yoğunluğa göre tekrar sınıflandırılır. Bazen temiz suda bir gece bekletilirler.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKurutma: Afrika kurutma yataklarında 12 ila 20 gün güneş altında kurutulur. Süre hava koşullarına bağlıdır. Kahveler öğlen ve gece boyunca plastik örtüyle kapatılır.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eToprak: Toprak, esas olarak Nitisol olup, zengin ve volkanik malzemelerden oluşmuştur; genellikle yüksek rakımlı bölgelerde ve dik volkanik yamaçlarda bulunur. Nitisol, diğer tropikal topraklara kıyasla üstün kimyasal ve fiziksel özellikler sergiler.\u003c\/p\u003e","brand":"The Turn Roastery","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":67733311193455,"sku":"KE-26-0286","price":720.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"1000 gr","offer_id":67733311226223,"sku":"KE-26-0287","price":2590.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3785\/0991\/files\/kenya-aa-rungeto-kii-on.webp?v=1791662326"},{"product_id":"colombia-el-lote-by-hector-cardenas","title":"Colombia El Lote #1 by Hector Cardenas","description":"\u003cp\u003eCoocentral, Orta Huila'daki başlıca kooperatiftir ve üyeleri genellikle 2 ila 3 hektarlık çiftliklere sahiptir. Yetiştirilen başlıca çeşitler Caturra, Castillo ve Variedad Colombia'dır.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKooperatifin 3747 üyesi vardır ve bunların 2098'i aktif katkıda bulunan üyedir; bu üyeler, parşömenlerini çeşitli yerel köylerdeki (Veredas) alım noktalarına teslim etmektedir. Alım noktaları Gigante, Garzon, Guadalupe, Suaza Tarqui, Pital ve Agrado'da bulunmaktadır. Orta Huila'da hasat mevsimi Mayıs-Temmuz ve Ekim-Aralık ayları arasındadır.\u003c\/p\u003e","brand":"The Turn Roastery","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":67733289173359,"sku":"CO-25-0450","price":640.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"1000 gr","offer_id":67733289206127,"sku":"CO-25-0451","price":2300.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3785\/0991\/files\/colombia-el-lote-by-hector-cardenas-on.webp?v=1791662695"},{"product_id":"peru-colectivo-ayacucho","title":"Peru Colectivo Ayacucho","description":"\u003cp\u003eOrijin: Incahuasi Kooperatifi\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKooperatif, Cusco bölgesindeki La Convención ilinde, Inkawasi'de, karla kaplı Choqesafra dağının altında faaliyet göstermektedir. Her üretici tipik olarak yaklaşık 1,5 hektarlık kahve alanını yönetmekte ve hektar başına ortalama 22 kuintal verimliliğe sahiptir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOrtak işleme istasyonları, Incahuasi'nin başarısının merkezinde yer almaktadır, çünkü aksi takdirde kendi kahvelerini işlemek için gerekli imkanlara sahip olmayan çiftçiler için temel altyapıyı sağlamaktadırlar. Kooperatif bir zamanlar naturel kahvelere odaklanırken, yıkanmış kahvelerin daha büyük pazar başarısı ve daha yüksek fiyatlar elde etmesiyle naturel kahve üretimi son yıllarda azalmıştır.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSon zamanlarda, Incahuasi doğal işleme tekniklerini yeniden uygulamaya koymuştur. Tahıl bazlı fermantasyon torbaları kullanarak ve Cetrobamba ve Pacyabamba gibi belirli komitelerde çabaları yoğunlaştırarak, kooperatif çok umut verici sonuçlar görmeye başlamıştır.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHasat ve Hasat Sonrası:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHasat, üye topluluklar arasında dikkatli kiraz seçimiyle kolektif olarak gerçekleştirilir. Yenilenen doğal süreç, tutarlılık ve kaliteyi sağlamak için kontrollü fermantasyon ve yüksek rakımlarda uzun süreli kurutmayı vurgular.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKooperatifteki kahve yetiştiriciliği, İnkalardan miras kalan karşılıklılık ve kolektif çalışma değerleri olan ayni ve minca gibi atalardan kalma And uygulamalarını yansıtır. Çiftlikler, gölgede yetiştirme sistemlerine, sulamaya ve toprak koruma uygulamalarına dayanarak, gövde, tatlılık, asidite ve aroma dengesine sahip yüksek kaliteli Arabica kahvesi üretir.\u003c\/p\u003e","brand":"The Turn Roastery","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":67733271019887,"sku":"PE-25-0016","price":640.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"1000 gr","offer_id":67733271052655,"sku":"PE-25-0017","price":2300.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3785\/0991\/files\/peru-colectivo-ayacucho-on.webp?v=1791916664"}],"url":"https:\/\/theturn.com.tr\/collections\/tum-urunler.oembed","provider":"The Turn Roastery","version":"1.0","type":"link"}