{"product_id":"kenya-aa-rungeto-kii","title":"Kenya AA Rungeto Kii #065","description":"\u003cp\u003eBu kahve, Orta Kenya'daki Rung'eto Çiftçiler Kooperatif Derneği'nin bir üyesi olan Kii Fabrikası'nda işlenmektedir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKii, Kirinyaga'da Rung'eto FCS tarafından yönetilen üç ıslak işleme tesisinden biridir ve Adil Ticaret sertifikasına sahiptir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRung'eto Kooperatifi ile ilişkili çiftçiler, yoğun, karmaşık ve lezzet açısından zengin kahveler üretmesiyle bilinen Kenya Dağı yamaçlarında ürünlerini yetiştirmektedir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBu bölgede çiçeklenme dönemi genellikle Şubat ve Mart ayları arasında gerçekleşir. Bundan sonra ağaçlar Ekim-Aralık ayları arasında hasat için hazırdır. İkinci hasat Temmuz-Ağustos aylarında gerçekleşir, bu da yılın ilerleyen aylarında da az miktarda yüksek kaliteli Kenya kahvesi gördüğümüz anlamına gelir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e**Sıralama:** Kirazlar, üretime girmeden önce çiftçiler tarafından elle olgunlaşmamış ve aşırı olgunlaşmış olarak ayrılır.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e**Posa Ayırma:** 3 diskli Agaarde posa ayırma makinesi kabuk ve posayı çıkarır. Kahveler, posa ayırıcı tarafından yoğunluğa göre üç sınıfa ayrılır. 1. ve 2. sınıflar ayrı olarak fermantasyona gönderilir. 3. sınıf düşük sınıf olarak kabul edilir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e**Fermantasyon:** Kahve, fermantasyon sırasında daha iyi sıcaklık kontrolü için gölge sağlayan bir çatı altında beton tanklarda 18-36 saat kuru fermantasyona tabi tutulur.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e**Yıkama\/Sınıflandırma:** Fermantasyondan sonra kahveler yıkanır ve yıkama kanallarında yoğunluğa göre tekrar sınıflandırılır. Bazen temiz suda bir gece bekletilirler.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKurutma: Afrika kurutma yataklarında 12 ila 20 gün güneş altında kurutulur. Süre hava koşullarına bağlıdır. Kahveler öğlen ve gece boyunca plastik örtüyle kapatılır.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eToprak: Toprak, esas olarak Nitisol olup, zengin ve volkanik malzemelerden oluşmuştur; genellikle yüksek rakımlı bölgelerde ve dik volkanik yamaçlarda bulunur. Nitisol, diğer tropikal topraklara kıyasla üstün kimyasal ve fiziksel özellikler sergiler.\u003c\/p\u003e","brand":"The Turn Roastery","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":67733311193455,"sku":"KE-26-0286","price":720.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"1000 gr","offer_id":67733311226223,"sku":"KE-26-0287","price":2590.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3785\/0991\/files\/kenya-aa-rungeto-kii-on.webp?v=1791662326","url":"https:\/\/theturn.com.tr\/products\/kenya-aa-rungeto-kii","provider":"The Turn Roastery","version":"1.0","type":"link"}